Brassica rapa var. rapa
Mairübe
Volksnamen: Navette, Speiserübe
Foto: Peter Presslein · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Die Mairübe ist eine zarte, schnellwachsende Frühlingsrübe mit mildem, leicht süßlichem Geschmack — innerhalb weniger Wochen erntereif. Sie schmeckt jung und klein am besten, roh im Salat ebenso wie kurz gedünstet. Eine bewährte Sorte ist die rotweiße *'Teltower Rübchen'* für aromatische Wintergerichte.
Pflegehinweise
Säe ab März bis April dünn direkt ins Beet und halte den Boden gleichmäßig feucht, damit die Knollen zart bleiben. Vereinzle früh auf etwa Fingerbreite, denn zu eng stehende Rüben bleiben klein. Ernte schon nach sechs bis acht Wochen, solange die Knollen jung und höchstens golfballgroß sind — überständig werden sie holzig und scharf.
Mischkultur
Lieber nicht
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