Allium ampeloprasum var. sectivum
Perlzwiebel
Volksnamen: Silberzwiebel, Perlzwiebelchen
Kategorie-BildBeschreibung
Perlzwiebeln sind die kleinen, weißen Mini-Zwiebeln, die du als Silberzwiebeln eingelegt aus dem Glas kennst. Durch dichte Aussaat und magere Erde bleiben sie absichtlich klein und perlrund. Frisch geerntet wandern sie in Essig, an den Spieß oder in pikante Antipasti.
Pflegehinweise
Säe ab März bewusst dicht in einen mageren, sandigen Boden — Enge und wenig Nährstoffe halten die Zwiebeln klein. Gieße sparsam und verzichte auf Düngung. Ernte im Hochsommer, sobald das Laub umfällt, und lass die Zwiebelchen vor dem Einlegen oder Lagern an einem luftigen Platz gut nachtrocknen.
Mischkultur
Erfahrungen aus echten Gärten
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