Elefantenknoblauch

Pflanze Elefantenknoblauch im Herbst, dann überwintert die Knolle im Boden und treibt im Frühjahr neu aus; lege auf leichten oder windexponierten Böden eine schützende Schicht aus Laub, Stroh oder Reisig auf, damit der Boden nicht ganz durchfriert. Knoblauch im Topf stellst du frostfrei oder isolierst das Gefäß rundum, weil die Wurzelzone im Kübel viel schneller durchfriert als im gewachsenen Erdreich.

Elefantenknoblauch vermehrst du ausschließlich vegetativ — entweder über die großen Zehen der Mutterknolle oder über die kleinen Brutzwiebeln (Corms), die außen an der reifen Knolle sitzen. Aus Samen lässt er sich nicht ziehen: Die Blüten sind meist unfruchtbar und bilden kaum keimfähige Samen.

Vermehrung über Zehen (Teilung): Teile die geerntete Knolle in einzelne Zehen und stecke diese am besten im Herbst (Oktober/November) mit der Spitze nach oben, etwa 10 cm tief, in sonnigen, tiefgründigen, nährstoffreichen Boden. Halte rund 20 cm Abstand zwischen den Zehen. Die Herbstpflanzung ist der Frühjahrspflanzung überlegen, weil die Zehen vor dem Frost noch wurzeln und die nötige Kältephase durchlaufen — nur so teilt sich die Knolle im Folgejahr zuverlässig auf. Bei Frühjahrspflanzung (ab März) bekommst du eher kleinere, ungeteilte Rundlinge. Geerntet wird, wenn das Laub welk wird (Mitte Juni bis Juli).

Brutzwiebeln (Corms): Die kleinen, hartschaligen Brutzwiebeln außen an der reifen Knolle pflanzt du ebenfalls im Herbst — gleiche Tiefe, gleicher Abstand. Im ersten Jahr bilden sie einen Rundling (einzelne feste Knolle ohne Zehenteilung), im zweiten Jahr erst eine vollständige mehrzehige Knolle. Plane also zwei Vegetationsperioden ein. Die Brutzwiebeln sind eine gute Methode, um deinen Bestand kostengünstig zu vergrößern, ohne Pflanzgut zu kaufen.

Winterschutz: Decke beide Varianten bei Kahlfrost mit Stroh, Laub oder Reisig ab — besonders in rauen Lagen, damit der Boden nicht vollständig durchfriert.