Allium cepa var. aggregatum
Schalotte
Volksnamen: Edelzwiebel, Eschlauch
Kategorie-BildBeschreibung
Die Schalotte ist die feine Schwester der Küchenzwiebel: Aus einer Steckzwiebel wächst ein ganzes Nest milder, aromatischer Tochterzwiebeln. Ihr feiner, leicht süßlicher Geschmack macht sie zum Liebling der gehobenen Küche. Sie lässt sich hervorragend lagern und ist im Beet genauso unkompliziert wie die Speisezwiebel.
Pflegehinweise
Stecke die Brutzwiebeln ab März so in lockere, sonnige Erde, dass die Spitze gerade herausschaut. Halte das Beet unkrautfrei und gieße sparsam — Schalotten mögen es eher trocken. Stelle das Gießen ein, sobald das Laub umknickt und vergilbt; ernte bei trockenem Wetter und lass die Nester vor dem Einlagern gut abtrocknen.
Mischkultur
Krankheiten & Schädlinge
1 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten.
Lauchrost
Puccinia allii
Lauchrost ist eine Pilzkrankheit an Porree, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch. Auf Blättern und Blattscheiden bilden sich leuchtend orangegelbe, längliche Sporenlager, die aufbrechen und rostfarbenes Pulver abstäuben. Bei starkem Befall vergilbt das Laub und stirbt vorzeitig ab — der Lauch bleibt verwendbar, treibt aber schwächer und bildet dünnere Stangen.
Vorbeugen
Dünge Stickstoff maßvoll, denn üppiges Laub ist besonders rostanfällig, und halte mit weitem Stand die Bestände luftig. Gieße morgens an die Wurzel statt über die Blätter und entferne erste befallene Blätter zügig. Räume Erntereste gründlich ab und halte eine drei- bis vierjährige Anbaupause für alle Lauchgewächse auf der Fläche ein.
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben — anonym, freiwillig.
Noch keine Erfahrungen geteilt. Bist du die erste, die etwas notiert?