Chinakohl

Chinakohl ist einjährig und übersteht den DACH-Tiefland-Winter nicht im Beet — reife Köpfe vertragen nur leichten Frost und werden bei Dauerfrost matschig, ernte sie also vor dem ersten starken Frost. Lagere fest geschlossene Köpfe kühl und dunkel im Keller (am längsten haltbar samt Wurzelballen in feuchtem Sand eingeschlagen), schütze späte Pflanzen im Beet mit Vlies und säe ab Juli neu aus.

Chinakohl wird ausschließlich durch Aussaat vermehrt. Da er eine Langtagpflanze ist und bei mehr als etwa 14 Stunden Tageslicht zum Schossen (Blütenbildung ohne Kopfbildung) neigt, säst du ihn im DACH-Hausgarten am besten von Mitte Juli bis Anfang August direkt ins Freiland aus – wenn die Tage wieder kürzer werden. Eine etwas frühere Saat ab Anfang Juli ist möglich, wenn du schossresistente Sorten wählst; zu frühe Saat sowie Hitze und Trockenstress fördern das Schossen. Säe die Samen 1–2 cm tief in Reihen mit etwa 40–50 cm Abstand, jeweils 2–3 Körner auf einen Punkt, und vereinzele später auf 30–40 cm Abstand in der Reihe. Die Keimung klappt am besten bei Bodentemperaturen von 20–25 °C. Etwa 60–80 Tage nach der Aussaat, also von Oktober bis November, kannst du die festen Köpfe ernten. Für eine Herbsternte ist die Direktsaat ins Freiland die einfachste und bewährteste Methode; eine Vorkultur in Töpfen mit Auspflanzen nach 3–4 Wochen ist ebenfalls möglich und schützt junge Pflanzen vor Schnecken. Hinweis zur Saatgutgewinnung: Chinakohl ist botanisch zweijährig und blüht erst nach einem Kältereiz im zweiten Jahr – eigene Samen lässt du nur aus samenfesten (nicht F1-)Sorten gewinnen, und die Überwinterung der Samenträger ist anspruchsvoll. F1-Hybriden spalten in der Folgegeneration auf und eignen sich nicht zur Nachzucht.