Anthriscus cerefolium
Kerbel
Volksnamen: Echter Kerbel, Suppenkerbel
Foto: Derzsi Elekes Andor · CC BY-SA 4.0 · Quelle
Beschreibung
Kerbel ist ein zartes Frühlingskraut mit fein gefiedertem Laub und einem milden Anis-Petersilien-Aroma. Er gehört in die klassische Frankfurter Grüne Soße und schmeckt am besten ganz frisch, denn beim Kochen verfliegt sein feines Aroma rasch.
Pflegehinweise
Säe Kerbel direkt ins Beet an einen halbschattigen Platz, denn pralle Sommersonne lässt ihn schnell schießen. Halte die Erde gleichmäßig feucht und säe ab März alle paar Wochen nach, dann erntest du von April bis in den Oktober immer frisches Grün.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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