Kerbel

Kerbel ist einjährig und überwintert nicht als Pflanze — er blüht, setzt Samen und stirbt ab. Für frischen Kerbel im Winterhalbjahr säst du ihn im Spätsommer/Herbst direkt ins Beet oder in einen Topf auf der hellen, kühlen Fensterbank nach.

Kerbel vermehrst du ausschließlich durch Direktaussaat – ein Umtopfen oder Pikieren lohnt sich nicht, weil die zarte Pfahlwurzel dabei leicht abbricht. Säe die Samen von März bis August (für eine Winterernte auch September bis Oktober mit Frühbeetschutz) direkt an den endgültigen Standort, denn Kerbel bildet rasch ein feines Wurzelgeflecht, das du nicht stören solltest. Kerbel ist ein Lichtkeimer: Drücke die Samen nur leicht an und bedecke sie höchstens 0,5 cm dünn mit Erde. Halte den Boden bis zur Keimung (rund 7–14 Tage) gleichmäßig feucht. Wähle einen halbschattigen Platz – in praller Sonne schießt Kerbel rasch in die Blüte und verliert sein Aroma. Für eine lückenlose Ernte säst du alle zwei bis vier Wochen nach. Wenn du einige Dolden aussamen lässt, versät sich Kerbel zuverlässig selbst und kommt im nächsten Jahr von allein wieder.