Brassica rapa var. nipposinica
Mizuna
Volksnamen: Japanischer Blattsenf, Spinatsenf
Kategorie-BildBeschreibung
Mizuna ist ein japanischer Blattsenf mit zarten, tief gefiederten Blättern und einem milden, nur leicht senfigen Geschmack — deutlich sanfter als die meisten Asia-Salate. Die federförmigen Blätter machen sich roh im Salat ebenso gut wie kurz gedünstet, und die Pflanze ist erstaunlich frosthart.
Pflegehinweise
Säe sie direkt ins Beet vom Frühjahr bis in den Spätsommer und halte den Boden gleichmäßig feucht für zarte, milde Blätter. Ernte als Schnitt-Salat mit der Schere knapp über dem Boden, dann treibt Mizuna mehrfach wieder aus und liefert über Wochen Nachschub. Im Herbst ausgesät übersteht sie unter einem Vlies auch kräftige Fröste und versorgt dich bis in den Winter.
Mischkultur
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