Brassica juncea
Senfkohl
Volksnamen: Indischer Senf, Sarepta-Senf
Foto: Dalgial · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Der Senfkohl ist ein schnellwachsendes Blattgemüse mit einem würzig-scharfen Geschmack, der an Senf und Rucola erinnert. Jung roh im Salat, älter gedünstet im Wok ist er ein vielseitiger Lückenfüller, der gerade im Herbst durch milde Kühle besonders aromatisch wird.
Pflegehinweise
Säe ihn direkt ins Beet, im Frühjahr (April · KW 15) oder besser im Spätsommer, weil er bei langer Hitze schnell schießt. Halte den Boden feucht für zarte, milde Blätter und ernte jung blattweise oder als ganze Rosette. Ein Vlies schützt die jungen Pflanzen im Herbst vor Erdflöhen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig, nährstoffreich
Senfkohl will lockeren, humusreichen und gleichmäßig feuchten Boden, der gut durchlässig ist – Staunässe verträgt er nicht. Als Kreuzblütler ist er anfällig für Kohlhernie: Halte eine Anbaupause von mehreren Jahren nach anderen Kohlgewächsen ein und meide stark sauren Boden, da der Erreger im Sauren gedeiht.
Kohlgewächse sind starkzehrend und anfällig für Kohlhernie — halte 4 Jahre Anbaupause ein und folge nicht direkt auf andere Kreuzblütler wie Radieschen oder Senf.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite vor der Aussaat im Frühjahr oder zum Spätsommeranbau reifen Kompost flach in den Boden ein – das deckt den Grundbedarf des Starkzehrers. Bei längerem Anbau kannst du im Sommer organisch nachversorgen. Dünge nicht mit zu viel Stickstoff, sonst wird das Blatt mastig, anfälliger für Schädlinge und bitter im Geschmack.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtHülsenfrüchtler sammeln Stickstoff im Boden, von dem Kohlgewächse als Starkzehrer profitieren.
Zum Beispiel BuschbohneStangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohne und 30 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Doldenblütler (Apiaceae)
Sellerie und Dill vertreiben mit ihrem Duft den Kohlweißling, ein bewährter Nachbar für alle Kohlgewächse.
Zum Beispiel MöhreDillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKoriander und 19 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Lippenblütler (Lamiaceae)
Der intensive Duft von Basilikum, Thymian und Co. verwirrt den Kohlweißling und hält ihn von den Kohlgewächsen fern.
Zum Beispiel LavendelThymianBasilikumRosmarinSalbeiYsop und 31 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)
Kapuzinerkresse dient als Fangpflanze. Blattläuse und Kohlweißling befallen lieber sie als die Kohlgewächse daneben.
Zum Beispiel KapuzinerkresseMashua
Quelle: Fangpflanzen-Praxis im biologischen Gartenbau
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
1 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Phyllotreta
Erdflöhe sind winzige, schwarz oder metallisch glänzende Käfer, die bei Berührung flohartig wegspringen.
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