Allium fistulosum
Winterzwiebel
Volksnamen: Winterheckenzwiebel, Lauchzwiebel, Frühlingszwiebel
Steckbrief
- Licht
- Volle Sonne
- Pflanzabstand
- 5 cm, Reihe 20 cm
- Lebensdauer
- Mehrjährig
- Aussaat
- Mär, Apr, Aug
- Ernte
- Mär, Apr, Mai, Jun, Sep, Okt, Nov
- Winterhärte
- Winterhart bis −15 °C
- Wasserbedarf
- Mittel
Foto: Genmewcaugsa · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Die Winterzwiebel bildet keine dicke Zwiebel, sondern liefert dir das ganze Jahr über milde, röhrenförmige Lauchzwiebel-Stängel. Sie ist extrem winterhart und steht selbst unter Schnee grün im Beet, wenn frische Würze sonst rar ist. Als ausdauernde Pflanze treibt sie nach dem Schnitt zuverlässig wieder nach.
Pflegehinweise
Säe im Frühjahr oder im August direkt ins Beet an einen sonnigen Platz; die Augustaussaat überwintert für eine frühe Frühjahrsernte. Halte das Beet unkrautfrei und gieße mäßig. Schneide die Röhren bei Bedarf knapp über dem Boden ab, die Pflanze treibt aus dem Horst immer wieder nach und lässt sich nach einigen Jahren teilen.
Gartenjahr
AussaatMär–Apr, Aug
ErnteMär–Jun, Sep–Nov
Keimung
- Keimtemperatur
- ab 8 °C, ideal 18 °C
- Keimdauer
- 10 bis 21 Tage
- Licht
- Dunkelkeimer: keimt nur unter Erde
- Saattiefe
- 1 cm
- Anzucht
- Direkt ins Beet säen
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, lehmig
Gib der Winterzwiebel einen lockeren, humosen und gut durchlässigen Boden, der Feuchtigkeit hält, aber Staunässe sicher ableitet. Sandige Böden gehen, wenn du vorher Kompost einarbeitest; schwere Tonböden lockerst du mit Sand auf.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) sind mittelzehrend. Eine Pause von 4 Jahren beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor. Lauchgewächse sind gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Schwachzehrer
Monate
Mär, Apr, Jun
Arbeite im Frühjahr reifen Kompost flach in die Pflanzfläche ein, auf mageren Böden zusätzlich etwas Hornspäne oberflächennah einharken. Nach dem ersten Schnitt im Frühsommer hilft eine leichte Kompost-Mulchschicht beim Nachtrieb. Dünge mäßig, denn zu viel Stickstoff macht das Laub weich und krankheitsanfällig.
Überwinterung
Die Winterzwiebel ist vollständig winterhart und bleibt dauerhaft im Beet, sie braucht keinen Winterschutz. Nach dem ersten Frost zieht das Laub ein, Wurzel und Basis überstehen den Winter im Boden und treiben ab Februar/März von selbst wieder aus; im Frühjahr kannst du den Horst teilen, um den Bestand zu verjüngen.
Vermehrung
Methoden
- Aussaat
- Teilung
Die Winterzwiebel lässt sich auf zwei Wegen leicht vermehren. Für die Aussaat säst du ab März direkt ins Freiland, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist. Eine dünne Schicht Erde genügt als Abdeckung. Alternativ kannst du ab Februar im Haus bei rund 20 °C vorziehen. Eine Spätsommeraussaat ist zwischen Mitte und Ende August möglich; früher gesäte Pflanzen schießen im nächsten Frühjahr leicht in die Blüte, später gesäte bleiben zu klein. Bei der vegetativen Vermehrung durch Teilung hebst du den ganzen Horst im Frühherbst (August bis September) oder im zeitigen Frühjahr aus und teilst ihn in Tochterhorste mit je 2 bis 3 Trieben. Diese Abschnitte setzt du an neuer Stelle wieder ein; sie sind bereits im Folgejahr voll erntbar. Alle 2 bis 3 Jahre lohnt sich eine Teilung, weil alte Horste an Wuchskraft verlieren und ermüden. Samen keimen zuverlässig und sind sortenecht. Die Teilung liefert dir aber schneller kräftige, erntereife Pflanzen.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel DillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKorianderStangensellerie und 20 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtLauchgewächse hemmen über ihre Wurzelausscheidungen die stickstoffbindenden Knöllchenbakterien der Hülsenfrüchtler, das bremst deren Wachstum.
Zum Beispiel StangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohneLimabohne und 34 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Für angemeldete Gärtner
Melde dich an, um Symptome, Schweregrad, Saison und Vorbeugung für all deine Pflanzen zu sehen.
Kostenloses Konto, in 30 Sekunden eingerichtet.
In deinen Garten
Winterzwiebel bei dir anbauen
Gartenkern sagt dir, wann es friert, wann du säst und wann du erntest, für deinen Standort.
Kostenlos, ohne Zeitlimit
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben, anonym und freiwillig.
Noch hat niemand Erfahrungen geteilt. Mach den Anfang und notier deine.
Aus dem Magazin
Porree pflanzen und anhäufeln: so wächst der lange weiße Schaft
Der lange weiße Schaft macht den guten Lauch. Wie du Porree tief pflanzt, richtig anhäufelst und mit einem Netz vor Lauchmotte und Zwiebelfliege schützt.
Hochbetrieb im August: Ernten, einkochen und nachsäen
Der August ist der Monat der vollen Körbe: Tomaten, Bohnen und Zwiebeln kommen in Mengen. Jetzt machst du haltbar, was du nicht sofort schaffst, und säst schon das Grün für den Winter. So kommst du satt durch die kalte Jahreszeit.
Zwiebeln stecken oder säen: drei Wege zur eigenen Ernte
Zur eigenen Zwiebel führen drei Wege: die schnelle Steckzwiebel, die günstige Säzwiebel aus Samen und die früh erntbare Winterzwiebel. Hier stehen sie nebeneinander, dazu der Trick gegen das Schossen und das klassische Beet-Duo mit der Möhre.