Allium fistulosum
Winterzwiebel
Volksnamen: Winterheckenzwiebel, Lauchzwiebel, Frühlingszwiebel
Foto: Genmewcaugsa · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Die Winterzwiebel bildet keine dicke Zwiebel, sondern liefert dir das ganze Jahr über milde, röhrenförmige Lauchzwiebel-Stängel. Sie ist extrem winterhart und steht selbst unter Schnee grün im Beet, wenn frische Würze sonst rar ist. Als ausdauernde Pflanze treibt sie nach dem Schnitt zuverlässig wieder nach.
Pflegehinweise
Säe im Frühjahr oder im August direkt ins Beet an einen sonnigen Platz; die Augustaussaat überwintert für eine frühe Frühjahrsernte. Halte das Beet unkrautfrei und gieße mäßig. Schneide die Röhren bei Bedarf knapp über dem Boden ab, die Pflanze treibt aus dem Horst immer wieder nach und lässt sich nach einigen Jahren teilen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, lehmig
Gib der Winterzwiebel einen lockeren, humosen und gut durchlaessigen Boden, der Feuchtigkeit haelt, aber Staunaesse sicher ableitet. Sandige Boeden gehen, wenn du vorher Kompost einarbeitest; schwere Tonboeden lockerst du mit Sand auf.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) mittelzehrend — 4 Jahre Pause beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor; gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Schwachzehrer
Monate
Mär, Apr, Jun
Arbeite im Fruehjahr reifen Kompost flach in die Pflanzflaeche ein, auf mageren Boeden zusaetzlich etwas Hornspaene oberflaechennah einharken. Nach dem ersten Schnitt im Fruehsommer hilft eine leichte Kompost-Mulchschicht beim Nachtrieb. Duenge maessig, denn zu viel Stickstoff macht das Laub weich und krankheitsanfaellig.
Überwinterung
Die Winterzwiebel ist vollständig winterhart und bleibt dauerhaft im Beet — sie braucht keinen Winterschutz. Nach dem ersten Frost zieht das Laub ein, Wurzel und Basis überstehen den Winter im Boden und treiben ab Februar/März von selbst wieder aus; im Frühjahr kannst du den Horst teilen, um den Bestand zu verjüngen.
Vermehrung
Methoden
- Aussaat
- Teilung
Die Winterzwiebel lässt sich auf zwei Wegen leicht vermehren. Für die Aussaat säst du ab März direkt ins Freiland, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist – eine dünne Schicht Erde genügt als Abdeckung. Alternativ kannst du ab Februar im Haus bei rund 20 °C vorziehen. Eine Spätsommeraussaat ist zwischen Mitte und Ende August möglich; früher gesäte Pflanzen schießen im nächsten Frühjahr leicht in die Blüte, später gesäte bleiben zu klein. Bei der vegetativen Vermehrung durch Teilung hebst du den ganzen Horst im Frühherbst (August bis September) oder im zeitigen Frühjahr aus und teilst ihn in Tochterhorste mit je 2–3 Trieben. Diese Abschnitte setzt du an neuer Stelle wieder ein; sie sind bereits im Folgejahr voll erntbar. Alle 2–3 Jahre lohnt sich eine Teilung, weil alte Horste an Wuchskraft verlieren und ermüden. Samen keimen zuverlässig und sind sortenecht, die Teilung liefert dir aber schneller kräftige, erntereife Pflanzen.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel DillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKorianderStangensellerie und 18 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtLauchgewächse hemmen über ihre Wurzelausscheidungen die stickstoffbindenden Knöllchenbakterien der Hülsenfrüchtler, das bremst deren Wachstum.
Zum Beispiel StangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohneLimabohne und 29 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Zwiebeln bremsen neben Kartoffeln und Tomaten das Wachstum der Nachtschattengewächse, die klassische Fruchtfolge-Regel gilt auch im Beet nebeneinander.
Zum Beispiel TomatePaprikaAubergineCocktailtomateAndenbeereChili und 8 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
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