Asia-Salat

Asia-Salat ist quasi einjährig und übersteht den DACH-Tieflandwinter im Freiland nicht — säe ihn ab August jede Saison neu aus. Für eine Ernte bis in den Winter ziehst du ihn unter Folientunnel, im Frühbeet oder kalten Gewächshaus und deckst ihn bei strengem Frost zusätzlich mit Wintervlies ab; ernte nur aufgetaute, nicht gefrorene Blätter.

Asia-Salat wird ausschließlich durch Aussaat vermehrt. Du kannst ab Februar/März unter Glas oder im Frühbeet vorziehen und die Jungpflanzen nach den letzten Frösten auspflanzen — härte vorgezogene Pflanzen vorher ab. Direktsaat ins Freiland gelingt von etwa März bis September: Lege die Samen rund 0,5–1 cm tief in lockere, feuchte Erde. Die Keimung läuft am gleichmäßigsten bei etwa 15 °C; bei wärmeren Temperaturen keimt er ebenfalls, neigt dann aber früher zum Schossen. Besonders empfehlenswert ist eine Spätsommer-Aussaat (Juli bis August), wenn die größte Hitze vorüber ist: Die Pflanzen entwickeln sich dann gleichmäßig und du kannst noch bis in den Herbst, mit kälteresistenten Sorten sogar in den Winter hinein ernten. Schneidest du nicht zu tief und lässt das Herz in der Rosettenmitte stehen, treibt Asia-Salat mehrfach nach (bis zu rund fünf Schnitte) — du musst also nicht jedes Mal neu säen.