Brassica oleracea var. botrytis 'Romanesco'
Romanesco
Volksnamen: Türmchenkohl, Pyramidenblumenkohl
Kategorie-BildBeschreibung
Der Romanesco ist die hübscheste Verwandtschaft von Blumenkohl und Brokkoli: Seine hellgrünen Köpfe wachsen in einer perfekten Spirale aus kleinen Kegeln. Geschmacklich ist er feiner und nussiger als Blumenkohl und ein echter Blickfang im Beet wie auf dem Teller.
Pflegehinweise
Setze die Jungpflanzen ab Mai mit reichlich Abstand in nährstoffreichen, festen Boden — Romanesco ist ein Starkzehrer und braucht eine gleichmäßige Versorgung. Gieße in Trockenphasen durchdringend, damit die Köpfe geschlossen bleiben, und schütze die Pflanzen mit einem Netz vor dem Kohlweißling. Ernte ab September, sobald die Spitze ihre typische Spirale voll ausgebildet hat.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht
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