Rote Möhre

Du hast zwei Wege: Erntest du vor dem ersten starken Frost, drehst du das Laub ab und schichtest die ungewaschenen Rüben in feuchten Sand ein – kühl, dunkel und frostfrei im Keller oder in einer Erdmiete. Willst du sie im Beet lassen, schneidest du das Laub knapp über dem Boden ab, häufelst die Wurzelköpfe mit Erde an und deckst das Beet vor dem Frost lückenlos mit einer dicken Schicht Laub, Stroh oder Vlies ab – bei strengem Dauerfrost lieber rechtzeitig ernten und einlagern, denn durchgefrorene Rüben verderben beim Auftauen.

Die Rote Möhre vermehrst du ausschließlich über Aussaat — andere Methoden sind für diese Gemüseart nicht praktikabel: Die verdickte Speicherwurzel bildet keine Triebe oder Nebenwurzeln, aus denen sich Teilung, Stecklinge oder Ableger ziehen ließen.

Für den Anbau säst du direkt ins Freilandbeet, denn Möhren vertragen kein Verpflanzen (Pfahlwurzel). Säe ab März unter Vlies oder ab April/Mai ohne Abdeckung in Reihen mit etwa 30 cm Abstand, nur 1–2 cm tief. Die Keimung dauert zwei bis drei Wochen; halte das Beet in dieser Zeit gleichmäßig feucht. Sobald die Keimlinge etwa 5 cm hoch sind, vereinzelst du auf 5–8 cm Abstand in der Reihe.

Für die eigene Saatgutgewinnung nutzt du den zweijährigen Lebenszyklus: Wähle nur eine samenfeste Sorte — von F1-Hybriden lohnt sich keine Saatgutgewinnung, weil die Nachkommen nicht sortenecht ausfallen (Farbe und Form spalten auf). Wähle im Herbst besonders schöne, gesunde, sortentypische Wurzeln aus (am besten 10 bis 30 Stück derselben Sorte für eine gute Bestäubung) und verwirf solche, die schon im ersten Jahr schossen wollten. Überwintere die Rüben ungewaschen in feuchtem Sand an einem kühlen, frostfreien Ort (0–5 °C) und pflanze sie im Frühjahr wieder ins Beet. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze hohe Doldenblütenstände; lass sie vollständig abblühen und die Samen nachreifen. Da Möhren Fremdbefruchter sind und von Insekten bestäubt werden, kreuzen sie sich leicht mit anderen Möhrensorten und mit der Wilden Möhre (Daucus carota subsp. carota) — beides ist dieselbe Art. Lass deshalb nur eine Sorte zur gleichen Zeit blühen und halte großen Abstand zu wilden Möhren (mehrere hundert Meter; für strenge Sortenreinheit gelten 800 bis 1000 m), oder schütze die Pflanzen unter einem feinmaschigen Vlieskäfig. Ernte die Dolden in den frühen Morgenstunden, wenn sie braun und trocken sind (meist August bis Oktober), und trockne sie im Haus nach. Lagere das Saatgut kühl und trocken — Möhrensamen bleiben etwa 2 bis 3 Jahre keimfähig.