Petroselinum crispum var. tuberosum
Petersilienwurzel
Volksnamen: Wurzelpetersilie
Kategorie-BildBeschreibung
Die Petersilienwurzel sieht der Pastinake ähnlich, schmeckt aber kräftig nach Petersilie und ist eine eigene Sorte der Petersilie, die ihre Kraft in die Wurzel legt. Sie gehört als Suppengrün in jeden Topf und lässt sich auch geröstet als Beilage genießen. Das Laub kann man wie Blattpetersilie verwenden, fällt aber gröber aus.
Pflegehinweise
Säe ab März bis Mai dünn in lockeren, tiefgründigen Boden und gedulde dich — die Keimung zieht sich über zwei bis drei Wochen. Halte die Erde feucht, vereinzle auf etwa Fingerbreite und hacke regelmäßig gegen Unkraut. Ernte ab Oktober; die frostharten Wurzeln können bis in den Winter im Boden bleiben und werden nach Frost milder.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben — anonym, freiwillig.
Noch keine Erfahrungen geteilt. Bist du die erste, die etwas notiert?